México tiene el mejor chocolate del mundo

Quetzalli se condecoró como el chocolate más fino del mundo en el International Chocolate Awards 2018.

“Quetzalli" es el nombre de la barra de chocolate de Tabasco elaborada por la empresa Wolter, caracterizada por un 70 por ciento de cacao criollo con sal de hormiga chicatana y cardamomo.

“Para llegar a este evento primero tuvimos que ganar en el regional que se llevó a cabo en junio en Nueva York donde obtuvimos cuatro premios. Con esto, a mediados de octubre fui a Florencia a dejar los chocolates para la final y el sábado se dieron los resultados y de los cuatro que mandamos solo uno fue premiado, pero fue premiado con medalla de oro” expresó la empresa.

Un poco de su historia

A sólo 45 kilómetros de Villahermosa, y a cinco kilómetros de la Zona Arqueológica Maya Comalcalco, en el estado de Tabasco, se encuentra la Hacienda Cacaotera La luz; Museo Vivo del Cacao ubicada en pleno centro de la ciudad. La propiedad consta de 50 hectáreas a sólo dos cuadras del Parque Central de Comalcalco, lo que la hace muy accesible al visitante.

Esta propiedad fue adquirida en los años 30 por un inmigrante alemán, el Dr. Otto Wolter Hayer y la convirtió en una de la primeras haciendas en fabricar chocolate e industrializar el cacao de la región.

Hacienda La Luz tiene como misión la conservación sustentable del cultivo del cacao, la fabricación original de chocolate mexicano y el cuidado de la biodiversidad de flora y fauna que envuelve al sitio, mediante el acceso controlado de turistas que busquen aprender y conocer la historia de uno de los regalos más grandes que México dio al mundo, el chocolate.

Para conocer más sobre este lugar y dónde adquirir sus productos ingresa aquí https://wolterchocolates.com/.